千葉県で新規就農支援・就農研修 - 田舎日記の田舎研修

6日間の研修が終わりました。
毎日楽しくて、あっという間でした。
農業とはどういうものか、新規就農の難しさ、農業のおもしろさ、課題なども少しですが、知ることが出来ました。
農業は決して楽な仕事ではありませんが、農家の皆さんは大変だと言いつつも、表情は明るく楽しそうでした。

そして元気です(^O^)／
都会で死にそうな顔をしてストレスで胃が痛くなっている人達とは明らかに違いました。
広い空、大きな大地の下でのびのび出来ました。
今回受け入れて下さった農家の皆様本当にありがとうございましたm(__)m

写真は収穫期を逃した水菜を抜いている時に、交ざっていた株とお化け水菜の根です。
かじってみたら、かぶは中の方は繊維質で硬かったけど、外側はおいしかったです。
お化け水菜の根はかぶの食感で味は辛い大根みたいでした。

種がたまに交ざっているようです。

こちらが一年寝かした堆肥です。
大きな塊だった堆肥が見事に細かくなっています。
これはミミズや微生物によって自然に分解されたそうです。
すごいですね(^O^)
何だかわからないキノコも生えていました。

農協の出荷センターのトマト選別、梱包機です。箱の組み立てから、選別、梱包まで機械でこなしてくれます。先日研修に行ったネギ農家さんは、サイズわけ、梱包は手作業でした。
ネギも機械自体はあるそうですがここにはないそうです。
農協にあるとずいぶん楽そうですが。

写真は小松菜の梱包機です。
手作業でサイズわけをし、200グラムづつの束を作ります。それを梱包機に入れると、ビニールに詰められます。
根と葉の先がビニール袋の中に納まるように置くのが難しく、はみ出てしまうとやり直しです。
はじめは怖くてびくびくしていましたが少しやると慣れました(^-^)

収穫した小松菜は、根と外側の方の葉を数枚切り落とします。きりおとす葉は小さめですが、充分に食べられるのでもったいないと思いましたが、外側の葉は、出荷後黄色くなったりするので、きりおとすそうです。

今日は葉物栽培30年の鈴木農園さんに研修に行きました。
小松菜、水菜を主に栽培されています。
葉物は一年中、絶え間なく作業がありお忙しい中、農協、ライスセンター、栽培ハウス等見学させて頂きました。

写真は小松菜です。

今日の夕日です。
この辺りは空が本当に広くて気持ちもすっきりしました(^-^)

本日お世話になりました皆様です。
まだ作業中の方もいらしたので全員ではないのですが…
皆さん優しく親切にしてくださり、ありがとうございましたm(__)m

作業終了です。
先ほどのトレーに新聞紙をかけて、水をまいて、厚手のビニールシートをかぶせて完了。
今日の分2200トレーが完了しました。
田植えは1ヶ月後だそうです。

ハウスの中にたねもみが並べてあります。
きっちりきれいに並べられていてちょっとモダンアートっぽかった(*^_^*)
もみも黄金色でふっくらして素敵でした。

普段はネギ畑や、会社勤めをしている方々が週末に田んぼを行っているところに伺いました。

機械でたねもみの植え付けをして、ビニールハウスで育てます。

作業場のネギの仕分け風景です。部屋中ネギネギネギです。

ネギの香りが漂います。山崎さんのお母さんはしきりにネギの香りを気にしてくださいましたが、何だか元気になれる感じでした。

今日も不慣れで作業が遅い私たちに優しく楽しく指導してくださり、サラダや沢山のおやつ、お土産まで頂き本当にありがとうございましたm(__)m

貴重なお話も聞け、作業もすごく楽しかったです(^O^)

機械収穫後、傷んでいるものを取りのぞき、20本位ずつ束にして、トラックにのせ、作業場に運びます。

作業場ではまず、根っこと葉の先を機械で切断します。写真は切断機です。
私はこの作業をしました。切りすぎると、切り口からネギの中味が成長して、でてきてしまうので、緊張しました (>_<)

その後別の機械で皮を剥いて、サイズわけして、泥を拭き取って、美しく箱詰めです。

植物を育てるだけでなく、消費者の為にここまでの作業があるのかーと思いました。

至れり尽くせりです。

今日はブランドネギ、光ネギ農家の山崎さんにお世話になりました。

見てください。立派で美しいネギ畑〓

天気もよく、朝から畑にて収穫作業でした。
収穫自体は機械であっという間でした。

帰りぎわ話をしていると、サプライズの脱走(*_*)

わーわー言っていたら、養豚場でかわれているワンちゃんと一緒にごはんを食べていました。

さすがに最後はワンコに吠えられてましたけど。

このワンちゃんはしっぽをふってくるので、こちらが近づくと逃げていくという性格で、好奇心旺盛なのに臆病なブタさん達と同じ性格でした(o^∀^o)

こぶたちゃんたちのおしり&しっぽです。
かわいくてかわいくてつい研修を忘れて写真とりに、熱中してしまいました☆

ブタさん達と戯れて本当に楽しくて、一生の思い出になりました。

工場長の石田さん、工場の方々、養豚場の安藤さん、鈴木さんありがとうございました。お仕事忙しい中、ご指導頂き本当に良い経験が出来ましたm(__)m

午後は養豚場に行きました。

ブタさん達は可愛かった〜☆☆☆(*^□^*)

初めてのブタさんを見たのですが、かわいいけど、イノシシだな〜と思いました。
ごはんの時の激しい奪いあいは犬のようなにわとりのようなすごい声で鳴いていました！
ぶたさんの柵の中に入って作業すると、足やスコップに噛み付いてきて猪突猛進って感じでした。

でも愛らしいお鼻がなんともかわいいのです(*^_^*)

今日は食品残さをえさにブタを育てているエコフードさんに研修に行きました。
私は初めて知ったのですが、食品製造には大量の残さがでるそうです。

今まで消却処分されていたそれらをブタさんのごはんにしていました。

パンや麺、卵、ソーセージ、ヨーグルト、高級アイスクリーム、野菜、ケーキなどなど、沢山の種類の食品を、栄養バランスを考えて配合し、毎日工場から養豚場まで直送しているそうです。

エコフードさんで引き取れる物は種類も数も限りがあるので、食品残さが減る事を願います(>_<)

夜の懇親会に小川農園の方がいちごを持ってきてくださいました！

すーごく甘くておいしかった(o^o^o)です！
食べた瞬間濃厚な香りが口いっぱいに広がり、今まで食べたいちごの中で一番おいしかったです。

今回は研修に行けないのですが、いつか行ってみたいと思いました！

梨の接ぎ木です。
台木にノミを入れ、木肌を少し剥がして、接ぐ枝を差し込みます。
接ぐほうの枝の接ぐ部分をまっ平らに切らないと、ちゃんとくっつかないそうです。
練習用の鉢物ではやったことがありますが、商品を作る木にはやる自信がありませんでした。
枝が堅くて男の人でも難しそうでした。
さすが園主の実川さんはプロでしたー(o^o^o)
スパッスパッっと切っていました！

プラムの花です。
桜に似ていますが繊細な花ですごくかわいい花でした。
匂いがいいそうですが今日はあいにくの雨で、わかりませんでした (T_T)

今年一番のたんぽぽのわたげです。
まだたんぽぽも見てないのに先にわたげを見つけちゃいましたー(*^_^*)